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真实物流单号网，街头巷尾各种鲜榨果汁、克己茶类饮品的生意越来越好。可是，随同销量不断上升的，是近期关于“网红饮品”卫生问题的言论继续升温——徒手挤茶包、蜕变芒果榨汁、陈腐冻苹果泡茶、现切生果杯隔夜再卖……各种闻名网红饮品店制造“新鲜”饮品的报导充塞视野，令观者忧虑、喝者后怕。

这两年，一些网红产品借助微博、微信、抖音等各类新媒体渠道，八仙过海、各显神通，招引了很多消费者的猎奇与重视。凭仗这种低成本的宣扬战略，许多本来默默无闻的网红饮品店成功打开了商场。可是，随之而来的，则是被曝出各种食物卫生和安全问题，这着实令人惊诧，莫非被消费者一手捧红的网红店就是这样“回馈”顾客的？

众所周知，腐烂蜕变的生果会繁殖很多细菌，特别是在炎炎夏日，极易引起肠道疾病。某媒体在对一家网红饮品店的暗访中发现，其店员关于使用蜕变的生果榨汁、卖隔夜的生果切盘、生果未清洗就榨汁等行为毫无顾忌，而相似的乱象也不只第一次被媒体曝光，阐明此类行为并非个例，乃至可能已经成为职业“潜规则”。

近年来，餐饮界中涌现出的网红店可谓不少，有些网红店的营销形式乃至已经成为职业典范。可是，好的营销手法只能做到如虎添翼，并不能保证长时间留住顾客。特别是在餐饮范畴，提供安全、卫生的食物，应该是餐饮运营单位的立身之本和生命之源，绝不能简单忽视。

此外，如今盛行的“加盟形式”也是造成一些饮品店食物卫生问题的客观因素。在“加盟形式”下，母公司的办理作用至关重要。假如母公司只管完结“出售使命”，拿到不菲的加盟费，却对旗下的加盟店缺乏强力的内部质量监管，就很简单使其沦为“一个营销团队+上百家小作坊”的结构，然后引发一系列食物卫生和安全问题。这样一种扭曲的“加盟形式”，将会不断削弱母公司辛苦营建出来的口碑和影响力，必然如昙花一现，难以完成久远发展。因而，作为商家，只要用更优质的产品来感动顾客，严把食物安全关，才能让产品具有可继续发展的源动力。

从社会层面上看，食物安全也一直是消费者的重视要点。从2008年我国奶制品污染事情到现在的网红饮品店，虽然事情有大有小，但实质都是商家盲目逐利，对食物安全和消费者的健康视如无物。那些被消费者投票捧红的饮品店，其罔顾消费者利益的行为早晚会曝光于天下，被万民厌弃。

站在消费者视点看，每一位消费者都期望相关监管部分能主动出击，杜绝此类食物安全隐患。对此，一些地区的监管部分正在积极采纳举动，抓早抓小、防微杜渐。例如，北京市食药监局已发动全市夏日食物安全专项整治，第一轮要点就是对全市克己饮品展开专项监督查看。到目前已查看1700余家店肆，包括景区展会和“网红”门店，对其间132家运营单位责令期限整改，79家被当场处分或立案查处；上海市食药监局正在探究对“网红餐饮店”进行针对性监管。首要思路是经过相关渠道的大数据对“网红”餐饮店的差评状况进行鉴别并展开专项查看。探究运用人工智能中的图像识别技能，自动识别餐厅监控拍摄到的“未洗手、未戴口罩、操作间有异物”等违规行为。

在相关部分加大监管力度的一起，餐饮店也应切实加强自律。网红饮品店不能只在网上名声“红”，更要把好食物生产安全关。商家只要从根本上改动营销思路，从保证产品质量做起，尽力提高顾客的满意度，不断推出契合顾客需求的新产品，才能遭到消费者的继续宠爱；只要让“网红饮品”从各种视点都“红”起来，才能使网红店肆真正完成“长红”。